民以食为天，食以安为先。蔬菜瓜果的农药残留超标，毒米、毒面、毒油、毒猪肉混入市场，使用甲醛、工业盐加工食品……这一系列事关食品安全的事件，给百姓的一日三餐一次次敲响警钟。在昨天召开的政协“四见面”协商会上，食品安全问题再次成为政协委员们的关注热点。

    ■委员调查

    我们购买的食品安全吗？
 
    “我们购买的食品安全吗？”在昨天上午的“四见面”第二会场上，政协委员黄宝鹤发出了这样的疑问。
　　
    黄宝鹤说，食品安全问题是关乎民生的一件大事。它与其他安全事故不同，没有强烈的视觉冲击，但其危害并不亚于那些流血的事故；它是件难事，涉及面非常广，来源复杂，监管的法律、部门也比较多，是件成本大利益小的工作。
　　
    这些年来，政府对食品安全工作的确给予了足够重视，从机构设置、执法职能的落实、具体管理措施的跟进和深化上都作了很大的努力。但遗憾的是，我们的食品安全工作并没有达到预期的效果。
　　
    “我们在调研中发现，既往已经发现的食品安全隐患几无减少，使用高残留剧毒农药的蔬菜、用工业染料染色的鱼、使用剧毒药剂‘防腐’的易腐食品和腌制食品、激素催生的种植物和养殖物等，均不同程度地继续充斥市场。”黄宝鹤说，市民普遍缺乏食品消费安全感，评价食品安全的流行说法是“要安全不吃菜”。
　　
    梁永红委员在会上出示的一份数据，则为黄宝鹤委员的疑问作了一个肯定回答。据梁永红调查，在２００６年９月２６日至１０月２５日这一个月里，相关部门的检测结果显示：抽检豆制品６４批次，吊白块和氧化硫有２３批次不合格，合格率为６４％；抽检干制、腌制蔬菜３２４批次，二氧化硫１０７批次不合格，合格率为６６．９％。

    各部门互相推诿 监管不力是主因
 
    “食品安全隐患有增无减，玉环老百姓每天仍然生活在食品的慢性中毒之中，我看关键是各部门心中没有老百姓，没有真正意识到食品安全的危害性，而是互相推卸责任，打击不力。”政协委员梁永红一针见血地指出。
　　
    为证实自己的说法，梁永红举出了一串数据，并抛出一连串问题：
　　
    ２００５年５月，县政协调研组调查统计，全县食品生产加工企业只有２０２家；到２００６年１１月，这个数据变成了３８５家，其中无证无照企业１９８家，占到５１％。生产企业为什么会越来越多、越来越猖狂？有关部门到底有没有真正取缔？
　　
    在现有的３８５家食品企业中，有２９８家企业是小作坊，员工在１０人以下，生产设施陈旧简陋，卫生条件较差。这些企业生产的产品质量能安全吗？此外，这３８５家企业，属县质监局监管的只有１６７家，那另外２１８家企业谁来管理？他们的产品又销往哪里？
　　
    全县有农贸市场３８家，设有检测点的仅８家。去年，上海连续发生“瘦肉精”食物中毒事故，涉及３００多人。但在我县，对“瘦肉精”却没有一次检测过。难道我县就没有“瘦肉精”？是不重要，还是不重视？