素有“柚中之王”美誉的文旦，一旦出现裂果便变得一文不值。每年，大量的文旦裂果，被我县广大果农当成垃圾废弃在田间地头。但浙江小博士饮料食品有限公司的董事长严素花，却把不值钱的文旦裂果变成“金娃娃”：果肉研制成文旦颗粒饮料，果皮开发加工成蜜饯。
 
    严素花和丈夫创办的“小博士”饮料公司，起先是做牛奶饮料的，但市场销路一直不是很好。“那时，我们看到很多文旦裂果被果农抛掉，心里真是非常惋惜。”严素花说，当即，她和丈夫的脑海里就冒出个念头：文旦也是一种水果，何不将之研制成饮料，变废为宝？
 
    夫妻俩说干就干。他们买来榨汁机等设备，开始试验。可第一次成功做出来的文旦饮料，味道又苦又涩，根本没法喝。
 
    为寻找解决方法，严素花夫妻向我县相关部门求教。一些农技专家表示，文旦含有柠檬苦素，想做成饮料“脱苦”是关键性技术难题，但我县此前还没有人攻克这一难题。
 
    找专家这条路堵住了，可严素花夫妻并不肯就此放弃。他们一头钻进实验室里，用榨汁、腌泡、蒸煮等各种方法不停地做试验。试验——失败——再试验……历经两年无数次的探索，“脱苦”难关终于被他们攻克。
 
    走进“小博士”，生产车间里弥漫着浓浓的文旦清香。严素花告诉记者，从文旦饮料试验，试产，再到推向市场，今年已是第6个年头。这6年间，他们夫妻俩品尝了无数次失败，但最终还是收获了成功的喜悦。如今，“小博士”文旦饮料已被广大消费者所接受，远销全国各地，今年还引来国外客商上门求购。“现在有6个国家的老外在等着买我们的文旦饮料，有个老外来厂里考察后，要求我们的5、6条生产线全部做出口文旦饮料。”
 
    文旦饮料开始大规模生产，随之而来的是大批量的废弃文旦皮。看着大量文旦皮当成垃圾扔掉，严素花的脑子又转开了：把文旦皮做成蜜饯，来个综合利用。
 
    从2006年下半年开始，“小博士”投入试制文旦皮蜜饯。用蜂蜜腌制，再脱水，然后烘烤……经过反复试验，文旦皮蜜饯成功开发出来了。
 
    “目前市场上还没有文旦皮蜜饯，相信前景应该不会错。”严素花告诉记者，接下来她要让文旦蜜饯从实验室里走出去，现在先做好工艺编排、生产设备选型等前期工作，打算明年投入工业化生产。