立冬刚过，又到了传统美食手作年糕销售的季节。11月8日，记者走访我市各大手工年糕作坊了解到，虽然今年粳米、燃气、人工等成本费用都在上涨，手作年糕价格仍与去年持平，原味年糕8元/公斤，红糖年糕11元/公斤。

　　上午7时许，位于楚门中山菜市场的年糕作坊就开始热闹了起来。在一片热气腾腾中，碾粉机轰隆隆地运转，做糕师傅们则戴着手套，井然有序地忙碌着。他们将碾米倒入大桶中搓揉，加上食盐或红糖；然后米粉上锅蒸熟，再由机器打成条状；最后，师傅们齐心协力将新出炉的年糕倒在案板上，反复手工揉捏成形……不一会儿，新鲜现做的手工年糕就完成了。

　　“我年年都在这里买，这里糕做得好吃。”得知手工年糕开售，市民王青琴早早地骑着电动车来店铺等候，并一次性买了24斤回家，“这年糕可以蒸、可以煮，吃起来软糯有嚼劲，买回去放冰箱里可以放很久，早、中、晚都可以吃。”

　　手工年糕的软糯爽口吸引了楚门周边、温岭，乃至北京、上海、新疆的顾客前来购买。“这个年糕和绍兴的不太一样。阿姨弄得也很干净。”头一次来玉环旅行的绍兴市民钟美珍路过手工作坊，就被热腾腾的红糖年糕吸引住了，当下买了些尝鲜。据了解，手作年糕还时常被外地顾客当作“伴手礼”，远在南京的张先生就一次性订购了1000斤赠送给周围邻居。

　　做糕师傅沈再生告诉记者，今年手作年糕从农历九月底开售，十月半后将进入销售旺季，销售形势年年向好。高峰期每天能卖出5、6000斤左右仍供不应求，时常凌晨2、3点开做到中午就已售罄。虽然店内也制作机打年糕，价格稍高的手工年糕销量一直更胜一筹；除了现做现卖以外，不少顾客还通过电话、微信等方式购买年糕。