眼下正值柿子成熟的季节

在清港镇扫帚山村的山头、田间里

不少村民忙着采摘柿子

10月26日上午，村民林阿婆起了个大早，拿着箩筐、长杆，一头扎进自家田地里，加入采柿大队。

“我们这儿的柿子叫做长柿，是扫帚山村的特色水果呢。之前丰收的时候，每棵柿子树平均产量都能有75公斤，密密麻麻的柿子金灿灿得挂在树上，特别好看。”她介绍说，“不过，受台风影响，今年的柿子减产严重，价格比往年翻了一番，收购价每公斤为3.6元左右。”

在扫帚山，目前还有200多家农户种植柿子，早年种植最旺的时候有近800家农户种植，田间地头、家门口、山坡上到处都是。村民想吃的时候，就勾一下树枝，摘下一颗熟透的果子，随时都能尝尝味道。

提及种植柿子的历史，林阿婆告诉记者，这得追溯到30年前了，那时候家家户户都种植柿子，但随着时代的变化以及种种原因，扫帚山长柿的销量并不好，许多柿子不是烂在枝头就是便宜售卖。

为了重振长柿产业

不少果农也积极转型

将长柿进行深加工处理

进一步提高产品附加值

果农陈旭艳便是其中一员。当天，记者来到陈旭艳家里，只见她正坐在一大堆长柿旁熟练地削皮。不一会儿，果肉饱满的柿子便被放置在筐中，准备凉晒。

“我这批柿子收了600多斤，别看这些柿子一下子就削好了，多起来的时候可是要削一整天呢。再经过上架、自然风晒、压捏定型、潮霜等多道工序后，便可上市销售了。”陈旭艳说道。

随后，在陈旭艳家里天台的晾晒场地上，去皮处理后的长柿被她固定在定制的小架子上，再由一根绳子串在一起垂挂下来。她介绍道：“晒柿子要求比较高，光照要充足，风要大。这两天天气最适合了，等过一个星期，经过处理的长柿就会变成柿饼了。”

今年，是陈旭艳进行长柿深加工的第四年了。她告诉记者，自己家也有2亩柿子田地，每年看到烂在枝头的柿子就觉得非常可惜。四年前，在一次机缘巧合下，陈旭艳发现柿子制成柿饼是一个容易上手的加工办法，加上柿子做成干货，也能利于保存，柿子还能卖得更远。
 

另外，柿子通过深加工后，柿饼也能卖到更高的价格，一公斤可以卖到70元。陈旭艳表示，自从她开始制作柿饼以来，不仅自己家的柿子销路不用愁，还能帮助农民解决滞销问题，更为地方经济发展做出了贡献。
 

“如今，我们的柿饼已远销上海、杭州、北京等地。相信在未来，我们的柿饼会有更大的市场。”陈旭艳说。

作者：吕琼雅

见习记者：姚守约  王静

摄影：吕琼雅

动图来源网络

编辑：王莉莎

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