■领导表态
县长王国忠：强化职能 加大投入 指导消费
衣食住行，食品安全事关老百姓的切身利益。说句老实话，对食品安全问题，我们政府也是刚刚才重视。以前，老百姓吃不饱时想吃饱、吃饱了想吃好，现在吃好了就想吃安全。
就食品安全管理问题，我代表政府在这表个态，谈三点意见：
一是在明确职责、强化职能上下功夫，建立一个联动的管理机制。由于体制上的缺陷，现在尽管职责明确，但部门间相互扯皮是在所难免的。在这种情况下，我们政府部门自己要先明确起职责来，下定决心打死无证无照企业；
二是突出重点，分步实施。食品安全是个大问题，多年积累下来已是问题一大堆，想在一两年解决好所有问题是不可能的。我们政府在这方面会逐步加大投入的；
三是发动社会参与，政府要指导消费。要通过诚信体系等建设，吸引公众参与到食品安全监管中来。
■部门答复
食品安全委员会办公室主任谢朝霞：明确部门职责 完善各项措施
下阶段，我们将进一步明确并强化部门职责，加大打击无证无照食品生产经营违法行为。同时，质监、工商等部门严格抓好市场准入工作，杜绝伪劣食品进入市场。
加强食品安全检测技术支撑。增加检测经费投入，添置液相分析仪等检测设备；追加检测专项经费，逐步放开群众送检项目，做到免费检测。制订全县食品抽检计划和项目，加强农、水产品的源头检测，强化蔬菜批发市场检测，并向社会公布检测结果，保障群众食品消费知情权。
加大推进食品安全信用体系建设力度。全面推行诚信等级制度，实行公开承诺、社会公示和责任分解制，基本形成诚信建设的长效管理机制。建成全县食品安全信息网，推进信息透明公开。对群众举报查实不符合国家要求的产品，依法进行溯源查处，并召回不合格产品。
■延伸阅读
农药残留、添加剂的违规使用会对人体造成什么影响
对人体健康危害较大的常用农药有：有机氯、有机磷、有机汞、有机砷以及氨基甲酸之类杀虫剂。
农药残留对人体危害主要表现在两方面：一是急性中毒，二是慢性中毒。急性中毒较轻度的表现头晕、头痛、全身乏力、多汗等，重度中毒会引起昏厥，肺水肿、脑水肿、呼吸抑制，甚至引起死亡。慢性中毒就是由于农药在体内长期滞留，引起器官病变，最后导致癌症的发生，其危害非常大。
在食品当中使用一些添加剂，比如说亚硝酸盐，如果控制在国家标准内的话，它起到的作用就是对食品防腐，而且增加食品的色泽。但如果超标的话，人们长期食用就会引起癌症。此外，食品中的重金属超标问题，比如冷饮中就经常会发生铅超标，铅在体内积聚以后，会引起神经系统的损害，会对儿童的智力发育带来损害。
