19日11时30分，袁阿婆把和好的面团分成若干份，再把分好的面团撮成两厘米粗的长条，并把长条分成一个个蚕豆般大小的面粉粒，再用擀面杖将面粉粒做成一张张薄薄的饺皮，再在饺皮里放上拌好的肉沫，沿着饺子皮边缘包好。就这样，一会功夫，袁阿婆就已麻利地包好了6框的饺子。

　　等阿婆包好饺子后，时间早已过了12时。

　　匆忙吃了午饭后，阿婆又忙开了。只见阿婆将刚买来的马鲛鱼去鳞、去内脏，将鱼洗净后剔去鱼刺，并把鱼肉剁碎，放入调料、干面粉，随后将手洗净，一手抓捏拌好的鱼肉，一手将从食指和大拇指中挤出的鱼肉滑入煮沸的水中，待水再次烧开后，把鱼肉捞出，这样，鱼丸就完成了。

　　随后，阿婆把做好的饺子和鱼丸拿到店里，准备迎接顾客的到来。

　　阿婆的店就在玉环楚门镇北门老派出所旁边，阿婆家就住在店的后院，这也给阿婆提供了许多方便。“如果饺子或鱼丸卖完了，我可以边做边卖，这让我少失去很多生意。”

　　“现今，人们的生活时间都在改变，晚上都很晚睡的，这样肚子也很容易饿，所以我一般都要卖到第二天凌晨2点多的。”

　　15时多，看着店里的顾客越来越多，阿婆一脸的高兴，她说：“现在人还不算多，等天气冷了，人会更多的，那个时候，每天1框鱼丸都不够卖的。”