10月27日中午，楚门镇应家山农家乐经营主应崇美特地跑到温岭一家经营农家菜的餐厅。不同于其他食客，在店外，他就一直打量着店面装修，并取出随身携带的相机拍了好几张照片。进了店，他选择可以环顾整个餐厅的位子坐下，细细打量桌椅、隔断、店内布置……

　　“很有农家的味道，要学过来。”应崇美笑着说，下阶段，他打算在应家山农家乐修建餐厅。这天，他是专程来“偷师”的。

　　6年前，看到有市民在节假日里自备食材和工具到应家山烧烤，应崇美也动起了在山上办农家乐的心思。经过多年努力，他在应家山头建起了占地12亩、集休闲娱乐与农家特色为一体的农家乐。

　　“忙得团团转也顾不过来。”应崇美笑着说。因为人手有限，水泥、水电、粉刷、种菜、养殖等几乎都是他一个人在忙活。他的手心有许多像刀子刻下的细长伤口，一到寒冷季节就生疼。但自己经营的农家乐慢慢做出了名气，他自是乐在其中。

　　每逢节假日，应家山头总是客似云来，最多的时候，一天百来人不在话下，六七十个停车位供不应求，游客几乎都得提前预约。

　　随着游客越来越多，应崇美却开始发愁了。

　　“中秋”、“十一”等假日是游客最多的时候，因餐位有限，有的游客要自己解决吃饭问题，有的只能临时搭个桌子站着吃，游客为此给应崇美提过不少次意见。这也成了他最大的烦心事。

　　“最难的就是资金。”应崇美告诉记者，这些年赚了点钱都用于农家乐扩建。为了筹钱建餐厅，他已经跑过县内多家银行，但因无人担保、无房可抵，贷款批不下来，现在只能向人借钱，借得到就建，借不到就等攒够钱了再建。

　　“以后有钱了，我就把这片山谷租下来种樱桃，再种上很多花，修建更多的活动场所，做出自己的特色。”站在山上，一边欣赏美景，一边畅想农家乐的将来，应崇美的眼里满是憧憬。“虽然现在遇到了一些困难，但我还是想一直做下去，赚一点建一点，一步步来，让更多人欣赏到应家山的景色，享受到农家乐趣。”