近日，在大麦屿街道鲜叠西沙鱼货加工场，几名小工围坐在一起，有拿刀刨开油鳗剔去内脏，有在塑料盆里清洗油鳗的血迹及杂物，也有的往竹帘上倒上已清洗干净的白梅鱼准备晾晒，现场一片忙碌。

　　“自己加工场处在山边风口上，每当北风起，这里的风特别大，晾晒鱼货时能使鱼货内的水份迅速蒸发，保持鱼货的新鲜。与太阳底下晒干的相比，这里晒得鱼货味道特别的鲜。每年晒起的海产品除在本地销售外，也有销往北京等外省市。现在已储存不少的鱼货，准备在年底时供应市场。”加工场老板陈先生一边整理鱼货一边说，自己这500公斤的油鳗是从温岭松门收过来，鱼货少了，价格也贵了，去年油鳗的价格是34元每公斤，今年已涨到70多元每公斤。他说，接下来加工场将加工一些虾仁、水潺，为今年的年货供应增加储备品种和数量。