进入冬月，各地葡萄园里的葡萄藤蔓都进入了休眠状态，而在干江镇陈金辉的葡萄园里，紫皮的葡萄挂满枝头。这是陈金辉运用科学方法在一年时间里让葡萄结出二次果。

　　陈金辉说，这些葡萄现在酸度还比较高，等过一段时间，酸度降下来、糖度上去了，大约元旦前后就可以上市了。到时候应该会有比较好的收入。

　　据悉，葡萄的二次挂果，跟二性挂果的概念是完全不一样的。所谓二性挂果，就是采摘了正常生长的葡萄后，天气出现了小阳春，温暖的环境使有的枝条再次抽穗杨花，自然挂下了果实。二次挂果，就是通过全人工管理才挂下果实。

　　“农历八月十六开始，将夏天采摘后的葡萄枝条象冬季修剪一样，全部给清理掉，然后再叫它长出藤蔓、叶子、发芽、开花，挂下二次果实。”陈金辉说，“二次挂果时，要严格掌握四个要点：经过修剪的葡萄树长出了新枝后，首先要控制每个枝条上再长出一到二个冬芽，如果第三个冬芽出来就失败了，这个技术我们已做了两年，去年完全失败了，今年比去年好很多。第二个要点在开花时间里，要叫它正常开出花儿，那个时候是九月份，温度有所下降，气温已达不到开花的条件，而我们要想办法让它同样是开花、结果。第三个要点是葡萄的酸度和糖度问题，因为气温下降了，酸度偏高，糖度相当低，我们又要想办法把酸度降下来，糖度提上去，品质要象第一茬葡萄那样。第四个就是让它明年照常挂果，亩产要达到1500公斤，这样我们的目的就达到了。”

　  至于为什么要采取二次挂果，陈金辉说，玉环是一个海岛县，土地面积比较少，这样做有力的提高了剩有土地的利用率，增加每亩较好的经济效益。另外，陈金辉经过三、四年的摸索，把草莓直接种植在葡萄架下的地面上，这套种植技术对他来说已经比较成熟。套种方法使原先只有30%左右的土地利用率提高到80%以上，同时在覆盖草莓农膜的实际过程中，葡萄的二次挂果也需要覆盖农膜，这样二者合一，大大地降低了成本的支出。

　　陈金辉的科学种植技术在全省也是走在前沿。几年来，他先后荣获2005年“浙江省农村青年星火带头人”；2006年首届“全国农村青年创业致富带头人”；2007年“全国绿色小康户”和“第七批省级农村科技示范户”；2010年“台州市第六届拔尖人才”等荣誉。