近年来，随着百姓生活水平的提高，越来越多人将新春期间的年夜饭、亲朋好友聚餐选择在酒店。为确保春节期间餐饮安全，连日来，县卫生监督所深入各酒店开展安全卫生检查，特别是对有置办年夜饭的酒店进行突击检查，确保百姓过上一个安全祥和的春节。

　　1月12日上午，记者随同卫生监督所的执法人员先后来到城区的“皇庭丽晶”及“盛世名门”酒店，这是一周内该部门对这两家餐饮店开展的第二次检查。

　　在两家酒店的厨房内，检查人员让厨师排成一列，检查他们的双手卫生情况，看看是否留有长指甲或手上有化脓伤口，并让员工现场进行餐饮用具消毒操作（如图），指正不标准之处。随后，检查人员又对原材料储存等情况进行检查。

　　县卫生监督所所长助理周高品告诉记者，从当天检查的结果来看，两家餐饮单位在近期内都做了一些改进，但仍发现不少问题，如储物间还一直在漏水；从业人员持健康证的不多；个别从业人员个人卫生情况不是很理想等。“下阶段，我们将继续加大餐饮服务业的监管力度，确保群众不在食品卫生安全上出现隐患。”

　　据了解，为保障春节期间餐饮服务食品安全，县卫生监督所还将在节前对提供年夜饭的餐饮单位进行专项检查，要求各酒店全面清理厨房卫生环境，需提供充足的餐具，避免节日期间因使用量的增加而导致餐具消毒的不规范。同时，严查腐败变质原料加工食品、添加非食用物质、滥用食品添加剂等行为。