在玉环玉城、坎门等地有个习俗，就是在“七夕”当天，长辈要送巧人酥给晚辈讨个吉利。虽然现在还没有到“七夕”，但我市各家食品企业已经抢占商机，忙着生产巧人酥了。

　　8月14日下午，在台州冠喜食品有限公司透明的生产车间里，十几名穿着白大褂、戴着口罩的工人正在忙着制作新鲜的巧人酥。

　　一个个口味不同的“巧人”被搓成长条，在木质模具的按压和敲打下立刻成型，不一会儿，一整盘的“巧人”就被端进了电烤炉。

　　糕点师傅周国权已经从事巧人酥制作近十年了，每年这个时期都是他和同事最忙的时候，每天都要加班赶制各种口味的巧人酥，送往各大超市或农副市场。

　　短短十几分钟，色泽金黄、香气扑鼻、酥脆软嫩的巧人酥就新鲜出炉了。

　　随着“七夕”的临近，巧人酥也进入了销售旺季。

　　据台州冠喜食品有限公司总经理蒋平梅介绍，农历六月底的时候一天的销售量是五六百盒，现在一天的销售量都能达到一两千盒了，这几天接到了许多超市的来电订单，预计再过两天销量会更多。

　　从前巧人酥大多是老人家买去送礼的，而如今年轻人也买得多了。

　　“今年我们推出了很多，紫薯、莲蓉、牛肉、虾仁、白果椒盐等各种口味，我们也进行低甜制作，适合更多人群的食用需求。根据口味不同，价格也不同，现在都是按盒卖，一盒大概400克左右。”蒋平梅说。